厦门中今鑫大食品有限公司成立于2016年7月，主营业务为海鲜干货、私人炖品、婴幼儿膳食等。公司坚持以“健康品质，幸福味道”为使命，逐步完善生产运营管理体系，不断提升产品的知名度和美誉度。经过两年的发展，中今鑫大已成为厦门极具创新价值的新锐食品企业。中今鑫大将持续围绕“品质、品牌”战略，严格管控产品质量，开发一系列深受消费者喜爱的食品，为消费者的营养健康保驾护航。
目前中今鑫大已有厦门台湾山庄店、中央厨房祥店店、五缘湾店，另外规划中的还有厦门海沧店和深圳店。这些门店，为大吉大力和小吉小力品牌产品的销售，搭建了展示、销售的线下平台，并逐步构建起从产品的创意研发、包装设计，到市场拓展销售的一整套成熟体系。前期积累的一批忠实会员，都来自于对高品质产品的信任，这也为大吉大力和小吉小力建立了良好的口碑，累计服务客户已有近万名。
大吉大力和小吉小力已研发上市了百余种产品，为了更好地通过品质带动品牌、品牌反哺品质，我们的厨师团队成员已陆续考取国家营养师资格证书；在线上订单的配送上，我们已经与第三方配送平台展开合作，提升了整个产品的配送调度效率，更好地服务客户。
2016-2018创新创业阶段：2016年7月，公司挂牌成立，推出优质海鲜干货产品，主打伴手礼。2017年8月，推出私人炖品、婴幼儿膳食等系列化产品。
2018-2020品牌建设阶段：实现品牌换档升级，成为厦门市食品质量放心品牌、食品安全示范品牌，助推“大吉大力”、“小吉小力”两个子品牌。
2020-2023多元发展阶段：经营管理团队更加成熟稳定，产业发展提质增效。线上销售道更加便捷，线下门店有序增长，服务覆盖全国大部分省市，成为区域食品标杆品牌；消费者实现“多、快、好、省”；公司“培”“选”“聘”人才优势明显。

企业定位：区域食品行业龙头企业 价值使命：健康品质，幸福味道

战略目标：持续创新、基业长青 经营理念：专业、精耕、现代

经营模式：线上线下、品牌行销 员工关怀：不抛弃、不放弃