银发食品是针对银发族（老年人）营养健康需求的食品
根据《中华人民共和国老年人权益保障法》及《食品安全国家标准老年食品通则》，老年食品是指经改善食物物理性状和（或）调整膳食（营养）成分的种类及含量，以适应咀嚼和（或）吞咽功能下降、营养不良老年人生理特点，满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品

主要包括易食食品、老年营养配方食品和老年营养补充食品等类别
传统意义上的银发食品在我国出现由来已久，早期基本等同于保健食品概念。自20世纪80年代起步，90年代行业迎来快速发展期。2024年1月，国务院办公厅发布《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》，鼓励研发适合老年人咀嚼吞咽和营养要求的保健食品、特殊医学用配方食品
2017年，国务院发布《国民营养计划（2017—2030年）》，提出持续开展老年人群营养改善行动