一、岗位职责：
1、
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二、岗位要求：
1、1.负责核对食材数量验收;
2.管理餐厅库房卫生、数量、安全等,对缺少物品及时增补;
3. 负责库房日常出入库
4、有相关库房管理经验,熟悉掌握电脑操作
5、严格按照制定的菜谱质量要求,切配要保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型,大小、粗细、厚薄均匀,无连刀,符合烹调要求
6、切配时,要把好质量卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤、
素、成品与半成品原料分开切配,避免交叉污染,杜绝食物中毒
7、择、洗菜要严格按照程序操作,确保蔬菜洁净卫生。切、洗菜时盛装容器不允许落地。
8、切配时要精力集中,使用机械及切、剁、砍、绞时应注意安全操作。
9、切配工作完成后,要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净,摆放整齐。
10、负责车间肉类开生、蹬皮、去骨、扒油工作,做到物尽其用,整齐归类。保证产品生产需要,丝、块、丁，均匀,细致,符合要求。
11、讲究卫生,开生前要洗浄肉,开生后要清洗干净场地、案板刀具、机械设备
12、负责保养生产车间的各类机械设备工作,保证正常工作运转
任职要求
男女都可以，手脚灵活
年龄：18～55岁。
待遇：3500-6000
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三、薪资待遇：
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